平成３０年６月に食品衛生法が改正され、原則として全ての食品等事業者にＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の実施が求められることとなりました。一般的な営業者の皆様には、衛生管理計画を作成し、その実施状況について記録する、衛生管理の「見える化」が求められます。
この新たな衛生管理に取り組めるよう、講習会を開催しますので、是非、ご参加ください。

１　内容
　　法改正及びＨＡＣＣＰに沿った衛生管理制度化の概要説明
　　当該衛生管理における衛生管理計画書の作成演習

２　日時、場所
【飲食店営業者対象】
　(1)2月12日（水）10時～11時　締め切りました。
　　　会場：大津市保健所大会議室（大津市浜大津四丁目1-1明日都浜大津1F）
　(2)2月18日（火）10時～11時　締め切りました。
　　　会場：大津市保健所大会議室（大津市浜大津四丁目1-1明日都浜大津1F）
　(3)2月18日（火）13時30分～14時30分　締め切りました。
　　　会場：大津市保健所大会議室（大津市浜大津四丁目1-1明日都浜大津1F）
　(4)2月25日（火）14時30分～15時30分
　　　会場：大津市公設地方卸売市場大会議室（大津市瀬田大江町59-1　4F）
　(5)3月4日（水）14時30分～15時30分
　　　会場：大津市北部地域文化センター大ホール（大津市堅田二丁目1-11）

【菓子製造業対象】
　(6)2月12日（水）15時30分～16時30分
　　　会場：大津市保健所大会議室（大津市浜大津四丁目1-1明日都浜大津1F）
　(7)2月18日（火）15時30分～16時30分
　　　会場：大津市保健所大会議室（大津市浜大津四丁目1-1明日都浜大津1F）
　(8)3月4日（水）13時～14時
　　　会場：大津市北部地域文化センター大ホール（大津市堅田二丁目1-11）

【そうざい製造業対象】
　(9)2月5日（水）14時～15時
　　　会場：大津市保健所大会議室（大津市浜大津四丁目1-1明日都浜大津1F）

【その他の製造業対象】
　(10)2月5日（水）10時～11時
　　　会場：大津市保健所大会議室（大津市浜大津四丁目1-1明日都浜大津1F）

【魚介類・食肉販売業対象】
　(11)2月12日（水）13時30分～14時30分
　　　会場：大津市保健所大会議室（大津市浜大津四丁目1-1明日都浜大津1F）
　(12)2月25日（火）13時～14時
　　　会場：大津市公設地方卸売市場大会議室（大津市瀬田大江町59-1　4F）

３　持参品
　　筆記用具
　　店舗で実際に使用しているメニュー等

４　定員
　　各会場１００名（先着順）

５　参加料
　　無料

６　その他
　　駐車場は一定数確保していますが、可能な範囲で公共交通機関の利用をお願いします。