▼お知らせ▼
開催当日の天候を鑑み、会場を変更しました。
参加を予定されている皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ございません。
当日はお間違いのないようご注意ください。

＜変更前＞ビジネス旅館 越後家 駐車場
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＜変更後＞谷塚文化センター 2階 第1・2学習室（草加市谷塚仲町440）

そうかリノベーションまちづくり まちの学校vol.21
「何にもやることが見つからなかった僕が、地元でソーセージ屋をはじめる話」　開催！！！

参加申込フォームです。

「草加で新しいことを始めたい方」「草加のまちをもっと面白くしたいと考えている方」「創業を検討している方」「既に事業を営んでいて新しい展開を目指している方」「リノベーションまちづくりに興味のある方」などを対象に、沖縄のコザで食肉加工専門店「TESIO」を営む嶺井大地さんをお招きする講演会を開催します。

学生時代から自分が何を目指すべきなのか見つけられず、大学卒業後の進路を決められなかったという嶺井さん。そうした中、ふと訪れたシャルキュトリー（食肉加工専門店）に感銘を受け、修業を積んだのち、地元・沖縄でお店を開くことに。
嶺井さんがお店を開いたコザのまちは「夜のまち」で、昼間は人気がないまち。そんなまちで集客をどうするか考えた嶺井さんは、自分たちのお店だけでなく、「このまちをもっと面白くしたい」と想いのある地域のお店とコラボ企画やイベントを開催しながら、まち全体で集客していくことを目指します。TESIOを中心に、地域の魅力をつなぎ合わせて、集客できる仕掛けをつくっていった結果、個々のお店のにぎわいはもちろん、コザのまち自体が「活気のあまりないまち」から「注目されるまち」へと変わり始めました。

今回の講演会では、嶺井さんご自身の経験から、どのように地域のお店や人と関わり合いながらビジネスを展開してきたのか、ご講演いただきます。
これから何かを始めようとしている人にとって、背中を押すような講演会になるはずです。ぜひご来場ください。


■日　時　令和４年９月６日（火）１９時～２０時３０分
■会　場　谷塚文化センター 2階 第1・2学習室（草加市谷塚仲町440）
　　　　　（東武スカイツリーライン「谷塚駅」西口より徒歩10分）
　　　　　　※車でのご来場はご遠慮ください。公共交通機関をご利用ください。
■参加費 無料
■定　員　４０名
■申　込　令和４年８月３０日（火）まで
■講　師　嶺井　大地 氏
TESIO　代表
1984年生まれ。食肉加工における世界大会SUFFAにて、日本人初の金メダルを獲得した、静岡県富士市にあるシャルキュトリー「グロースヴァルトSANO」でゼロから技術を学ぶ。2017年6月、沖縄市ゲート通りにて食肉加工専門店TESIOを開業。ドイツ製法をベースとしながら、独自の感性の施された食肉の在り方を日々模索研究。

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